Miroslav Vinkler
Každý milovník moravských vín by měl navštívit některou z místních výstav vín pořádaných většinou pobočkami zahrádkářských organizací a obecními úřady od března do května ve všech vinařských oblastech Moravy.
Není jiné takové příležitosti ochutnat a porovnat stovky vzorků malých i větších vinařů, porovnávat rozdíly u jedné a téže odrůdy a zjistit, jaký že to vlastně byl rok na víno.
Můžete se setkat s krásnými víny, která by se určitě neztratila ani v konkurenci vyhlášených vín zahraničních, i s víny dobrými a průměrnými, a nakonec i těmi méně povedenými.
Mohu-li ohodnotit změny od r.1995 po současnost, je skutečně poznat, že se kvalitativně zvyšuje úroveň našich vín. A to je více než dobře. Mají-li obstát naši vinaři v tvrdé konkurenci, musí být prostě dobří a nás, milovníky vín, přimět k tomu, abychom si jejich vína kupovali. Jinou volbu nemají, chtějí-li dlouhodobě obstát v tvrdém boji otevřeného trhu s víny.
Tvrdím, že naše dobrá, moravská a česká, bílá vína jsou špičková a obstojí v libovolné konkurenci ostatních zemí. Horší je to s víny červenými, ale je-li rok ,jakým byl například ročník 2003 u červených vín, tak i zde lze nalézt velice pěkná vína.
V každém případě patří poděkování všem pořadatelům i vinařům za jejich práci a úsilí .
Kobylí - vinařská obec s 298 ha registrovaných vinic a bezmála 600 pěstiteli révy vinné -je desátou největší vinařskou obcí v ČR.
Místní zahrádkářská organizace, OÚ Kobylí a společnost PATRIA Kobylí, byli pořadateli místní výstavy vín dne 6.3. 2005.
Na výstavě bylo celkem 315 vzorků vín, z toho bílých 156, červených 124, dalších 20 vzorků tvořily směsky, 13 bílých, 7 červených. (rozdíl-neklasifikován ?)
Hodnocení vín se zúčastnilo 30 většinou kobylských vinařů, kteří posuzovali vína v 9 ti komisích 100 bodovým systémem.
Průměrná známka - 78 bodů. Přiznám se, že toto vysoké ohodnocení mě zarazilo a dovolím si zde mít poněkud jiný názor.
100 bodový systém hodnocení by měl v rozmezí 50-59 bodů charakterizovat velmi slabá vína, 60-69 bodů přísluší vínům průměrným, 70-79 bodů patří vínům dobrým, 80-89 bodů patří vínům vynikajícím a 90 a více bodů patří absolutní světové špičce.
Poněkud v rozpacích jsem byl i z některých vzorků vína, prohlášených za nejlepší ve své kategorii. Např. - nejvyšší bodové ohodnocení 89.8 bodu měl vzorek Svatovavřineckého, který by takto musel být skutečnou extratřídou . Jiný vzorek Svatovavřineckého s bodovou hodnotou 88.8 - ročníku 2003 - však byl o bod hůře hodnocen, i když byl podstatně lepší.
Taktéž Modrý Portugal s hodnocením 85.3 byl podle názoru našeho stolu jednomyslně slabší než portugal ohodnocený známkou 84.7 bodu.
Pravděpodobným vysvětlením by mohlo být "ustálení" vína , nebo místní zvyklosti hodnocení vín, poněkud odlišná od mého úhlu pohledu.
Nejvíce zaujalo :
která podle mého názoru výrazně předstihla ostatní odrůdy a některá z nich (VZ, Nb) byla prostě skvělá.
Domnívám se, že s ohledem na malinko vyšší kyselinku budou více než vhodná k archivaci, z toho Neuburské a Svatovavřinecké k dlouhodobějšímu ležení
Celkové hodnocení vín ročníku 2004 v obci Kobylí - z možností: slabý průměrný dobrý vynikající - hodnocen jako průměrný ročník.
Současně s výstavou probíhala i ochutnávka ucelené řady produktů PATRIA Kobylí, spolupořadatelem této výstavy vín.
Nejlepším vzorek bylo kabinetní Neuburské, roč. 2004, velmi dobré víno.
Hodnocení organizačního zajištění: vynikající a patří za ně organizátorům plné poděkování.
Celkové hodnocení ročníků na Moravě:
Poznámka- jedná se o obecné hodnocení. Neznamená to, že v průměrném roce nemůže být vyrobeno v některém konkrétním vinařství velice dobré víno. Způsobeno pravděpodobně zejména lokálními výchylkami v počasí a polohou vinic.
Na výstavě byla údajně o třetinu menší účast místních vinařů. Z kuloárů jsem se dozvěděl, že řada z nich odřekla, neboť začaly kolovat zvěsti o návštěvách pracovníků Celní stráže, kteří by potom následně prováděli kontroly u vystavujících vinařů.
Je to škoda a svědčí to pouze o švejkovském výkonu státní správy,což je jev sice čtenáře obveselující, ve skutečném životě však pouze dokládající známé přísloví o měření dvojím metrem.
20.03.2005